龙虾的适应能力强，繁殖速度快，迁移*，喜掘洞，对农作物、堤埂及农田水利设施有一定的破坏作用。但龙虾的掘洞能力、和在陆地上的移动速度都远比*绒鳌蟹弱。从总体上来看，龙虾作为一种水产资源对人类是利多弊少，具有较高的开发价值。作为养殖品种龙虾有如下优点：

其一：龙虾对环境的适应性较强，病害少，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等多种水体中生长，养殖条件要求不高，养殖技术易于普及。

其二：龙虾能直接将植物转换成动物蛋白，且生长速度较快，一般经3-4个月的养殖，即可达到上市规格，因而具有较高的能量转换率。

其三：龙虾食性杂，以摄食水体中的**碎屑、水生植物、和动物尸体为主，*投喂特殊的饲料，不仅养殖成本低，而且生长快，产量高，效益好。

其四：龙虾捕捞方法简单，能较长时间离水，运输方便，运输成活率高。在捕捞及产品的运输上省工、省时、*，养殖鱼类和其他虾类无法比拟。

其五：龙虾味道鲜美，营养丰富，是我国城乡大众的家常菜肴，也是我国淡水水产品的主要出口品种，深受国内外市场的欢迎，产品供不应求，市场前景广阔。